宰杀清理两条活鱼需要多久？27秒！6月20日下午，合肥市“文明菜市”主题宣传活动暨经营户技能大赛在海恒菜市场举行，“一刀切”“一把抓”等绝技纷纷亮相。

　　活动现场设置暖民心宣传台，向消费者介绍暖民心行动内容、政策措施和取得的成效，解答疑问、听取建议；还设置有便民服务台，为群众提供配钥匙、缝补等便民服务；现场还开展了蔬菜盲猜、暖民心行动知识问答、看图找不文明行为等系列趣味小游戏，通过轻松愉快的方式让老百姓对文明菜市行动有了更深入的了解。

　　技能比赛是当天活动的重头戏，比赛共设置干货一抓准、蔬菜粗加工、活鱼剖杀、黑鱼批片、猪肉一刀准5个环节，考验经营户看得准、抓得准、切得准的基本技能。活鱼宰杀去鳞，去除内脏、鱼鳃，冲洗干净，这样一套流程下来需要多长时间？活鱼剖杀参赛选手的速度刷新了许多人的认知，海恒菜市场水产经营户张青青仅仅用时27秒就完成了两条鱼的宰杀清理，“天天卖鱼杀鱼，熟能生巧了。”她告诉记者。

　　记者了解到，自2022年我市部署推进文明菜市行动以来，已改造菜市场69家，新建7家，投入市级财政资金2043.02万元。2023年，合肥市还将改造82家、新建10家菜市场，实现全市所有菜市场“干净卫生、清洁明亮、管理有序”的行动目标。